Carne de Frango Saudável e Nitritiva

  Ainda existem pessoas mal informadas sobre os métodos atuais de criação e os avanços tecnológicos da avicultura brasileira, que não utiliza hormônios e nem aditivos químicos.

Redação AI 05/11/2002 - Existe consenso por parte de consumidores, médicos e nutricionistas, de que a carne de aves é mais saudável que a carne vermelha. Isso está associado ao fato de que a primeira  contém menos gordura saturada, apontada como a grande responsável por problemas cardíacos hoje em dia. Ao contrário de outras carnes, a carne de aves possui pouquíssima gordura entremeada, sendo que a maior parte da gordura se localiza embaixo da pele. Por isso, o consumidor aprendeu a retirar a pele do frango, geralmente após o preparo, uma vez que assar, cozinhar ou fritar a carne com pele deixa a mesma mais tenra e saborosa.

Além de saudável, é  um alimento altamente nutritivo. Uma porção de 100 gramas de filé de peito sem pele contém apenas 110 kcal e 23 gramas de proteína, sendo que com essa quantidade o consumidor estará satisfazendo 46% de suas necessidades diárias de proteínaA maior parte da carne de frango é produzida em grandes empresas integradas ou cooperativas, às quais adotam práticas de manejo e controles rígidos de produção a fim de produzir uma ave sadia e não estressada. O frango é criado em galpões construídos e equipados para prover condições ambientais ideais para melhorar o bem-estar e o conforto das aves. São alimentadas com rações balanceadas, à base de milho, farelo de soja, minerais e vitaminas. A nutrição das aves é uma ciência altamente desenvolvida e sofisticada, sendo que o conhecimento existente, hoje, nessa área, é bem mais avançado que na própria nutrição humana.

Portanto, o consumidor pode ficar tranqüilo. O controle de qualidade das empresas e do governo é extremamente rígido a fim de garantir a oferta de um alimento saudável e seguro. A carne de frango produzida  no País tem qualidade e é um produto saudável e indispensável na mesa do brasileiro. Continuando com preço baixo e acessível a todas as camadas da população, a carne de frango estará ajudando a criar gerações de brasileiros melhores alimentados e nutridos. Continuando a ser exportada, ajudará a equilibrar a balança de pagamentos do País, trazendo dólares e divulgando o nome do Brasil no mundo.

Fonte: www.aviculturaindustrial.com.br